הארוחה העסקית מוגשת בימים א' – ה' בשעות 12:00-16:30 וכוללת: פוקאצ'ה, מנה רא שונה ותוספת לבחירה במחיר המנה העיקרית 15% הנחה על כל היינות, קוקטיילים והאלכוהול
ראשונות
LF פוקאצ'ה
בתנור אבן עם שמן זית , בלסמי מלבק וסלסה קריוז'ה
GF,LF חציל
חציל על האש, איולי שומן בקר וטרגון, עלים ירוקים, טחינה
ָ*GF בוראטה
עם עגבניות שרי צלויות, שמן פיסטוק, אורגנו טרי
ָ*LF אמפנדס
כיסון בצק ארגנטינאי בעבודת יד לצד צ'ימיצ'ורי וסלסה קריוז'ה לבחירה: בשר בקר, זיתים וביצה קשה או בטטה וגבינת פרובולטה
LF סיגרים
ממולאים באסאדו ושקדי עגל קצוצים עם רוטב רומסקו וטחינה
ָ*GF,LF קרפצ'יו
פילה בקר נא פרוס דק, שום קונפי, בלסמי מלבק, אורגולה לצד גבינת גרנה פדנו
עיקריות
ניוקי בחמאת לימון ומרווה
עם יין לבן וגרנה פדנו {מוגש ללא תוספת}
74
GF,LF פויו אלה בראסה
פרגית או חזה עוף בגריל עם שום ועשבי תיבול
76
ָ*GF סלט קיסר
עם עגבניות, בצל סגול, קרוטונים וגרנה פדנו ורוטב קיסר עם אנשובי עם נתחי חזה עוף עם שום ופטרוזיליה בגריל {מוגש ללא תוספת}
המחיר ל100 גרם. נתחי בשר מפרות בוגרות מרמת הגולן, מיושן על העצם בישון יבש כ- 30 יום. היצע הנתחים והמשקלים משתנים מיום ליום.
ניו יורק
סינטה על העצם
48
טיבון
סינטה ופילה קטן על העצם
52
פורטרהאוס
סינטה ופילה על העצם
56
פריים ריב
אנטריקוט על העצם
56
תוספות
קוביות תפו"א מטוגנות בשמן זית, שום ופטרוזיליה
פירה תפו"א עם חמאה ושמנת
סלט עלים עם ויניגרט חרדל וטרגון
אנא ציינו אם ישנן אלרגיות כלשהן, ונעשה ככל שביכולתנו להמליץ ולהתאים את המנות. GF – המנה אינה מכילה או ניתנת להכנה ללא גלוטן על פי בקשה LF – המנה אינה מכילה או ניתנת להכנה ללא חלב על פי בקשה