פילה בקר וכבד אווז על ואפל בלגי עם ריבה, עירית ,יין מלבק מצומצם
98
אנא ציינו אם ישנן אלרגיות כלשהן, ונעשה ככל שביכולתנו להמליץ ולהתאים את המנות. GF – המנה אינה מכילה או ניתנת להכנה ללא גלוטן על פי בקשה מיוחדת LF – המנה אינה מכילה או ניתנת להכנה ללא חלב על פי בקשה מיוחדת
אנו בוחרים בקפידה את נתחי הבשר ממיטב מגדלי הבקר והטלה בישראל. אנו עובדים בעיקר עם נתחים של פרות מבכירות, המאופיינים ב"שיוש" גבוה וטעמים עשירים. בנוסף, אנו מציעים בשר מיובא מארגנטינה מפרות מזן בלאק אנגוס המפורסם. את נתחי הבשר אנו מישנים בשלמותם, ועל העצם ככל וניתן, למשך 28-40 ימים במקררי היישון שלנו. אנו מיישנים בשיטת ה"יישון היבש", אשר מעניקה לבשר רכות וטעמי יישון ייחודיים
בכל יום אנו בוחרים את נתחי הבשר שהגיעו לרמת היישון האופטימלית בחדרי היישון, ומציגים אותם לבחירתכם.
עוד מעט המלצרים ילוו אתכם לקצבייה, בה צוות הקצבים עומד לרשותכם בבחירת הנתח המושלם. נתחי הבשר יוגשו על פריז'אדה (גריל ארגנטינאי קטן) לשולחן ולצידם תוספות משתנות וצ'ימיצ'ורי. מחירי הנתחים מופיעים על גבי לוח גיר בקצבייה, לפי 100 גרם לא לשכוח לשאול את הקצב על הנתחים המיוחדים והספיישלים היום!
אנטריקוט ישראלי
אנטריקוט פריים ריב
אנטריקוט ארגנטינאי
טי-בון
ניו יורק סטייק
פורטרהאוס
סינטה
פילה ישראלי
פיקניה
כבד אווז
צלעות טלה
קציצות בקר
צ'וריסוס חריפה
צ'וריסוס בוצ'רי
שקדי עגל
נתח קצבים
גלידות שמנת וסורבה
16 לכדור
לבה של שוקולד
פונדנט שוקולד חם עם ריבת חלב, גלידה ורוטב שוקולד חם
48
קרם ברולה
"חצי קפוא" עם בננות מקורמלות
46
צ'ורוס
עטופים בסוכר וקינמון עם רטבים של ריבת חלב ושוקולד מריר