אירועים בבוצ'רי דה ברילוצ'ה
עם השראה מהמטבח הארגנטינאי ואינסוף יצירתיות, בוצ'רי דה ברילוצ'ה גאה להציג תפריט אירועים חוויתי שכולו חגיגת בשרים, יין ושוקולד מעולה. מאירועים קטנים של 15 איש ועד לאירועים של 100 איש, אנו נדאג לחווית אירוע מרשימה ומוקפדת עד לפרטים הקטנים, עם טאצ' נפלא של מקוריות והרבה אהבה.
כבר בכניסה יקדמו את פניכם בלוקים של שוקולדים ארגנטינאיים, שימתיקו את דרככם לעבר כוסות היין שנמזגות מחבית היין שניצבת בגאווה במסעדה.
האורחים שלכם ייהנו מקונספט קולינרי ייחודי, כאשר צוות הקצבים שלנו יבחר עבורכם מגוון נתחי בשר מובחרים מחדרי היישון שלנו, שיוגשו בגריל הישר לשולחן שלכם.
תסמכו עליהם, הם מבינים דבר או שניים בבשר טוב.
תפריט 1
295 ₪ לאדם
שתייה קלה לבחירה // פוקצ'ה בתנור אבן עם שמן זית עם רוזמרין, בלסמי מלבק וסלסה קריוז'ה
ראשונות
אמפנדס
כיסוני בצק ארגנטינאים בעבודת יד לצד צ'ימיצ'ורי וסלסה קריוז'ה לבחירה: בשר בקר, זיתים וביצה קשה או בטטה וגבינת פרובולטה
חציל
חציל על האש, איולי שומן בקר וטרגון, שום קונפי, עלים ירוקים, טחינה
סלט קיסר
עם עגבניות, בצל סגול, קרוטונים וגרנה פדנו ורוטב קיסר עם אנשובי לבחירה: עם נתחי חזה עוף בגריל עם שום ופטרוזיליה | +20
קרפצ'יו
פילה בקר נא פרוס דק, שום קונפי, בלסמי מלבק, אורגולה לצד גרנה פדנו
סלט מרקדו
עגבניה, מלפפון, פלפל ירוק, בייבי ג'אם, צנונית, בצל סגול, שמיר ופטרוזיליה
עיקריות
קציצות טלה ובקר 320 גרם
סינטה 250 גרם
אנטריקוט 250
פילה בקר 200 גרם
סטייק טבעוני של “CHUNK"
תוספות
קוביות תפו"א
מטוגנות בשמן זית, שום ופטרוזיליה
פירה
תפו"א עם חמאה ושמנת
סלט עלים
עם ויניגרט חרדל וטרגון
קינוחים
צ'ורוס
עטופים בסוכר וקינמון עם רטבים של ריבת חלב ושוקולד מריר
לבה של שוקולד
פונדנט שוקולד חם עם ריבת חלב, גלידה ורוטב שוקולד חם
קרם ברולה
"חצי קפוא" עם בננות מקורמלות
נמסיס שוקולד ואגוזי לוז
מוס שוקולד אפוי עם טוויל קקאו ורוטב שוקולד לבן
גלידה שמנת ארגנטינאית או סורבה
שתיה חמה
תפריט 2
335 ₪ לאדם
שתייה קלה לבחירה // פוקצ'ה בתנור אבן עם שמן זית עם רוזמרין, בלסמי מלבק וסלסה קריוז'ה
ראשונות
סיגרים
ממולאים באסאדו ושקדי עגל קצוצים עם רוטב רומסקו וטחינה
בוראטה
עם עגבניות שרי צלויות, שמן פיסטוק, אורגנו טרי ומקל פוקאצ'ה
ניוקי בחמאת לימון ומרווה
עם יין לבן, גרנה פדנו
טרטר פילה בקר
שמן כמהין, איולי שומן בקר וטרגון, פרוסות פוקאצ'ה וקורנישון
פוקצ'ה בתנור אבן
עם שמן זית עם רוזמרין, בלסמי מלבק וסלסה קריוז'ה
סלט מרקדו
עגבניה, מלפפון, פלפל ירוק, בייבי ג'אם, צנונית, בצל סגול, שמיר ופטרוזיליה
עיקריות
קציצות טלה ובקר 400 גרם
סינטה 300 גרם
אנטריקוט 300 גרם
פילה בקר 250 גרם
סטייק טבעוני של “CHUNK"
תוספות
קוביות תפו"א
מטוגנות בשמן זית, שום ופטרוזיליה
פירה
תפו"א עם חמאה ושמנת
סלט עלים
עם ויניגרט חרדל וטרגון
קינוחים
צ'ורוס
עטופים בסוכר וקינמון עם רטבים של ריבת חלב ושוקולד מריר
לבה של שוקולד
פונדנט שוקולד חם עם ריבת חלב, גלידה ורוטב שוקולד חם
קרם ברולה
"חצי קפוא" עם בננות מקורמלות
נמסיס שוקולד ואגוזי לוז
מוס שוקולד אפוי עם טוויל קקאו ורוטב שוקולד לבן
גלידה שמנת ארגנטינאית או סורבה
שתיה חמה
תפריט 3
395 ₪ לאדם
שתייה קלה לבחירה // פוקצ'ה בתנור אבן עם שמן זית עם רוזמרין, בלסמי מלבק וסלסה קריוז'ה
ראשונות
רוסיני בוצ'רי
פילה בקר וכבד אווז על ואפל בלגי עם ריבה, עירית ,יין מלבק מצומצם
סלט בוראטה
עם עגבניות שרי צלויות, שמן פיסטוק, אורגנו טרי ומקל פוקאצ'ה
ניוקי שקדי עגל ושמנת
עם ציר בקר, טימין ומח עצם אפוי
טרטר פילה בקר
שמן כמהין, איולי שומן בקר וטרגון, פרוסות פוקאצ'ה וקורנישון
סלט מרקדו
עגבניה, מלפפון, פלפל ירוק, בייבי ג'אם, צנונית, בצל סגול, שמיר ופטרוזיליה
עיקריות
פורטרהאוס או טיבון על העצם
פריים ריב על העצם
מדליונים של פילה
תוספות
קוביות תפו"א
מטוגנות בשמן זית, שום ופטרוזיליה
פירה
תפו"א עם חמאה ושמנת
סלט עלים
עם ויניגרט חרדל וטרגון
קינוחים
צ'ורוס
עטופים בסוכר וקינמון עם רטבים של ריבת חלב ושוקולד מריר
לבה של שוקולד
פונדנט שוקולד חם עם ריבת חלב, גלידה ורוטב שוקולד חם
קרם ברולה
"חצי קפוא" עם בננות מקורמלות
נמסיס שוקולד ואגוזי לוז
מוס שוקולד אפוי עם טוויל קקאו ורוטב שוקולד לבן
גלידה שמנת ארגנטינאית או סורבה
שתיה חמה
תפריט ילדים (עד גיל 13)
195 ₪ לאדם
עיקריות
שניצל, המבורגר, פרגית או חזה עוף על הגריל