תפריט ערב

ראשונות

מרק היום // שאל את המלצר

כבד באווז בשוקולד // 68 ₪
כבד באווז מונח על עלי קדאיף, ברוטב ציר בקר שוקולד ולימונצ'לו

וופל רוסיני // 78 ₪
מדליון פילה בקר ומדליון כבד אווז צרובים על וופל בלגי עם ריבת תפוחים ויין

טרטר פילה בקר // 62 ₪
פילה בקר נא קצוץ עם בצלי שאלוט, ליבת מלפפונים, חרדל דיז'ון, וואסבי, שמן זית, קוביות פלפל אדום וצלפים על קרפצ'יו אבוקדו וביצת שליו עלומה. מוגש לצד קרוסטינים וקורנישורים

פויו גאנסו // 54 ₪
כבד אווז ועלי בייבי תרד, עטופים בחזה עוף ועלי פילו. מוגש עם רוטב יין אדום מצומצם

חציל חרוך // 40 ₪
חציל חרוך על להבה גלויה, שום קונפי ופרוסות פביאנו

אמפנדס // 48 ₪
כיסוני בצק עבודת יד ממולאים בבשר בקר, זיתים וביצה קשה. לצמד צ'ימיצ'ורי וסלסה קריוז'ה

סלט קיסר (עם או בלי עוף) // 48/72 ₪
נתחי חזה עוף על לבבות חסה רומאית, עגבניות שרי תמר, קרוטונים ופרמזן. רוטב קיסר על בסיס אנשובי

ניוקי בחמאת מרווה // 52 ₪
ניוקי טריים בחמאת מרווה, שמנת ויין לבן

ניוקי שקדי עגל // 62 ₪
ניוקי טריים בחמאה, ציר בקר, שמנת, טימין ושקדי עגל. מוגש עם מח עצם אפוי

קרפצ'יו // 56 ₪
פילה בקר נא דפוק דק, גבינת פביאנו, בלסמי מוצמצם, שמן זית ומיקרו בזיל

סלט עלים ופירות // 44 ₪
עלי בייבי, רוקט, תפוח עץ גולד סטאר ותפוזים. ויניגרט חרדל דיז'ון, הדרים ודבש

פטה כבד עוף // 48 ₪
פטה כבד עוף, ברנדי וחמאה. מוגש עם קונפיטורה עונתית וקרוסטינים

פוקצ'ה בתנור אבן // 18 ₪
לחם הבית נאפה בתנור אבן. מוגש לצד שמן זית עם חומץ בלסמי מצומצם וסלסת עגבניות
המבורגר מהטבע // 56 ₪

עיקריות

בכל יום אנו בוחרים את נתחי הבשר שהגיעו לרמת היישון האופטימלית בחדרי היישון, ומציגים אותם לבחירתכם.
עוד מעט המלצרים ילוו אתכם לקצבייה, בה צוות הקצבים עומד לרשותכם בבחירת הנתח המושלם.
מחירי הנתחים מופיעים על גבי לוח גיר בקצבייה, לפי 100 גרם.
נתחי הבשר יוגשו על פריז'אדה (גריל ארגנטינאי קטן) לשולחן ולצידם תוספות משתנות וצ'ימיצ'ורי.

אנטריקוט ישראלי
אנטריקוט ארגנטינאי
אנטריקוט אמריקאי
פילה בקר
פריים ריב
פוטר האוס
טי בון סטייק
ניו יורק סטייק
סינטה
נתח קצבים

פיקניה
צלעות טלה
שקדי עגל
כבד אווז
קציצות טלה
שייטל
נקניקיות צ'וריסו
נקניקיית רוקפור
נקניקיית בוצ'רי

קינוחים

גלידות ארגנטינאיות במגוון טעמים לפי מתכון אותנטי מברילוצ'ה

לבה של שוקולד // 42 
סופלה שוקולד אפוי במקום על בסיס קורנפלור (ללא קמח). מוגש עם כדור גלידת וניל

הבננה של חורחה // 42 ₪
בננה עטופה בבצק פילו מוקפצת בחמאה ונאפית בתנור. רוטב דולסה דה לצ'ה וכדור גלידת שוקולד

מגדל ברולה // 42 ₪
חצי קפוא, טוויל פילו מסוכר ורוטב פירות יער

צ'ורוס // 42 ₪
אצבעות צ'ורוס עטופות בסוכר וקינמון, מוגשות לצד רוטב דולסה דה לצ'ה ורוטב שוקולד חמאה

פנקוטה אלפחורס // 42 ₪
מקפא שמנת עם דולסה דה לצ'ה, מונח על עוגיית אלפחורס, המונחת על רוטב שוקולד לבן

שתייה קלה

קוקה קולה // 14 ₪
דיאט קולה // 14 ₪
קולה זירו // 14 ₪
ספרייט // 14 ₪
ספרייט זירו // 14 ₪

אשכולית אדומה / לימונדה / תפוזים // 14 ₪
סן בנדטו // 12/26 ₪
סן פלגרינו // 14/28 ₪

קוקטיילים

Fresh Bariloche
ג'ין היימנס, בולס אלדרפלאוור, רוטן מלפפון

Tropical Beam
ג'ים בים, סירופ שקדים, מיץ לימון, תומס הנרי מנגו

Mango Passion
סטולי פרימיום, תומס הנרי מנגו, פסואה

Pink Lychee
סטולי פרימיום, בולס ליצ'י, חמוציות, טוניק